W jednym z wywiadów profesor Wiesław Juszczak powiedział, że „ Obszar zarezerwowany dla sztuki w kulturze, staje się terenem, na którym mamy do czynienia z czymś, co można nazwać grą patentów-ściganiem się w opatentowaniu nowych wynalazków”. Twórczość Jarosława Eysymonta można w związku z tym uznać za oderwaną od rzeczywistości. Jarosław Eysymont nie ściga się bowiem, nie opatentowuję nowych wynalazków, tylko konsekwentnie uprawia malarstwo. Tak jak swego czasu Kazimierz Mikulski, zamknął się w pracowni, nieczuły na sezonowe mody, obojętny na zachwyty mediów lansujące nowe gwiazdy i zagłębia zależności zachodzące między kolorem i kształtem. Nie jest ograniczony pogonią za sukcesem, nigdzie się nie spieszy, jest samorządny i niczym nie skrępowany. Niczym kot, który należy do najbardziej fascynujących do zwierząt. (...)

Krzysztof Niewrzęda
Poeta, prozaik, eseista

Najważniejsze wystawy zbiorowe:

1986- 1 Triennale Rysunku, BWA Kalisz
1989-„ The open door” Charlottenburg, Kopenhaga
1989-„Konik morski”, BWA Szczecin
1990-Salon Jesienny, BWA Szczecin
1990-Młoda Plastyka Szczecińska, Muzeum Narodowe w Szczecinie
1984, 1986, 1988, 1990- FPMW Szczecin
1991-Polscy Malarze, Design Centre, Boston
1991-Towarzystwo polskie-szwedzkie, Szczecin
1992-Tam i z powrotem, Anguleme
1993-Polska wiosna w Berlinie-GRI, Galeria Radisson, Szczecin
1993-Szczecińska Sztuka Współczesna 1945-1993, Muzeum Narodowe w Szczecinie
1995-Wystawa Sztuki Polskiej, Hannover
1997-Galeria Z, Ystad
1997, 2003, 2005-Biennale Małych Form Malarskich, Toruń
2000-Expo 2000, Hannover
2006-Triennale z martwą naturą, Sieradz

Wystawy indywidualne:

1988-Rigsrevisiones Kunstforenig, Kopenhaga
1988-Desa, Szczecin
1988-Polsk forening „ Ognisko”, Kopenhaga
1990-Galeria „Żak”, Gdańsk
1991-Studio A1, Molme
1992-Galeria Rodhus, Hoje taastrup, Dania
1992-Galeria Slugen, Esbjerg, Dania
1993-1994-Galeria 2112, Kopenhaga
1995-Galeria Monch, Berlin
2001-Związek Polskich Nieudaczników, Berlin